FLUNCH

Lancée dans les années 70, Flunch est devenue rapidement une marque patrimoniale et iconique en France. Imaginé en 1971 à Lille par Gérard Mulliez, ce concept de restaurant libre-service a été révolutionnaire proposant à la fois : un repas complet, varié et gourmand pour moins d’une heure de SMIC, une expérience rapide et pratique, dans un cadre chaleureux et accueillant.

Ses restaurants deviennent incontournables et la marque culte. Les Français sont séduits par son rapport qualité prix inédit, sa praticité, et connaissent tous par cœur sa signature publicitaire devenue iconique « On va fluncher ». Flunch est la quatrième chaîne de restaurant la plus connue chez les 18-64 ans. L’attachement des Français à la marque est certain. Véritable madeleine de Proust, chaque Français a un souvenir d’enfance chez Flunch.

Depuis 10 ans, le marché de la restauration connait une profonde mutation : puissant développement des fast foods, essor des nouveaux usages comme le télétravail et la livraison à domicile, et baisse de la fréquentation liée fortement à un pouvoir d’achat sous tension.

En un peu plus de 20 ans, la part de Français qui ne vont jamais au restaurant est passée de 8% à 25% et, celle de ceux qui fréquentent souvent ce type d’établissements a chuté de 19% à 8%*.

Un recul inacceptable dans la patrie de la bonne bouffe et des grandes tablées, contre lequel la célèbre enseigne de restauration a décidé de prendre position via sa nouvelle mission : se battre chaque jour pour que rien n’empêche les Français d’aller au resto. Ni la distance, ni leur emploi du temps, encore moins leur budget. Parce que le resto c’est bien plus que le resto : c’est un moment de partage, de convivialité, de découverte et d’apprentissage qui mérite d’être sacralisé et préservé.

Afin de donner corps à cette vision engagée, la marque adopte avec l’agence Belle une nouvelle signature renouant avec sa promesse originelle d’accessibilité qui promettait un repas complet et équilibré pour une heure de smic : « Oui au resto plus souvent ! »

Un mot d’ordre qui exprime à la fois le bénéfice consommateur (la satisfaction de pouvoir s’accorder ce plaisir essentiel), réaffirme la place de Flunch en tant que vrai « resto » populaire face à la concurrence offensive des fast-food et repositionne la marque en chef de file d’un mouvement « militant gourmand ».

« Dans un pays où la sortie au restaurant est plus qu’importante, et fait partie intégrante de sa culture, de plus en plus de Français, malheureusement, renoncent à y aller par manque d’argent, de temps, ou encore de lieu accueillant pour un repas à l’improviste ou les grandes tablées. Avec notre nouveau mot d’ordre « Oui au resto plus souvent », Flunch devient le premier défenseur de l’accessibilité au resto et incarne une marque du côté des Français, la seule marque qui se bat chaque jour pour faire du plaisir d’aller au resto un droit pour tous. » déclare Baptiste Bayart, PDG de Flunch.

Le nouveau positionnement « Oui au resto plus souvent » prend racine à la fois dans son ADN historique et vie grâce à de nouveaux marqueurs d’expérience : show culinaires en restaurant, recettes de tradition française revisitées par un Meilleur Ouvrier de France, menus variés avec légumes à volonté au service du Bien Manger, tant mis à mal par la malbouffe; tout en proposant une offre de « resto » saine, gourmande et accessible au prix d’un fastfood. Le renouveau de la marque s’accompagne également d’un mouvement de déploiement de la franchise.

Porté par un ton de voix connivent et déculpabilisant, le nouveau territoire de communication réaffirme le savoir-faire culinaire de Flunch et fait la part belle à la générosité dans l’assiette, tout en mettant en avant son argument historique, ses petits prix avec : une nouvelle formule « plat au choix/légumes et frites à volonté et boisson » à seulement 9€95, des entrées à moins de 3€, des desserts à 2€ et un menu enfant à 2€ avec l’offre fidélité.